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树下吃火锅,树梢听民谣——渝北火锅人气王灯笼巷火锅入驻观音桥

2019-06-05 16:28 来源:新女报 责任编辑/记者:喻懋炯 浏览量:7193
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灰墙木窗、亭台楼阁,一走进灯笼巷火锅,镂空的木质隔断,垂吊而下的各种装饰……既有江南小园林的精致,也有乡村度假的悠闲,讲究的环境彰显了它的独特。

门口树下,一阵低吟浅唱轻轻传入耳中,更让人身心愉悦,美丽的歌手轻轻唱着动人的歌,总有那么一两句会唱进你心里。歌声陪伴下吃火锅,一定会胃口大开。

灯笼巷火锅是渝北火锅人气王,此番入驻观音桥,开在人流量最大的苹果专卖店对面,勇气是这口过硬的锅底给的。炒料采取最传统最正宗的纯手工炒制,用料也够直接,锅面狠狠地堆满汉源花椒和二荆条海椒,无添加无回收的油,入喉醇厚绵长。

菜品则更是精彩,特色菜品多到都数不过来。

让人印象深刻的大刀老肉——老肉片一端上桌就让人惊叹,太实在了吧——每一片都碗口大,手掌厚。用的是荣昌古昌镇的传统土猪肉,只取土猪黄金部位眉毛肉最精华的那一小截,冷锅煮上12分钟,口感绝佳,是那种小时候能吃到的土猪肉的原始肉香,软嫩有嚼劲,肉食兽必选。

长板肥牛卷接近一米长,纹理清晰的肥牛卷烫熟后格外鲜嫩,裹上王致和芝麻酱,不柴不腻,肉香味浓,蘸料的这一刻,幸福感已蔓延全身。

青翠水果丸子,贡菜+菠萝+苹果的肉丸子吃过没?时令水果不定期更换,每一口都能嚼到水果味的回甜。

特色小郡肝,一口一个嘎嘣脆的吸汁利器特色小郡肝,麻辣刺激着舌尖不断打颤,好吃得停不下来。

木瓜水牛毛肚,新鲜的水牛毛肚,搭配上木瓜蛋白酶丰富的木瓜酱,没有乱七八糟的化学添加剂,吃起来更入味。挂上香油蒜泥,入口脆嫩,还原毛肚最真实的口感,很有韧劲,越嚼越香。

柠檬大刀腰片,用纯柠檬提前3个小时腌制,压住腰片的腥味,一浮一沉烫20秒,蘸上秘制干油碟,360度全方位被辣椒面覆盖,口感细腻越辣越安逸。

现切薄荷牛肉,用薄荷根腌制过的牛肉,麻辣裹着薄荷清香,一口就能吃到飙泪又能慢慢回味出清凉甘甜。极品刺身蟹肉,可以蘸着酱油芥末生吃,也能下锅烫上几秒就好。新鲜脆爽的蝴蝶凤尾虾、堆满蟹籽的幸运福袋、肥硕鲜美,一口塞不下的鲍鱼、各种精致小巧的卤水……每一个菜都让人印象深刻,不容错过。

开业福利:到店吃火锅5.8折起!6月5日—14日,连续10天菜品6.8折,发朋友圈再降一折;15日—22日,连续8天菜品7.8折,发朋友圈再降一折。23日—30日,连续8天菜品8.8折,发朋友圈再降一折。

地址:江北区观音桥远东百货对面