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3.15口碑榜|舌尖记忆重庆火锅,高颜值好味道征服女人挑剔的胃

2019-03-22 18:24 来源:新女报 责任编辑/记者:喻喻 浏览量:7095
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这张图有没有美翻你的朋友圈,

重庆火锅店可以美成这个样子,

总面积近1000m²的玻璃房子,

意想不到的花园式大空间,

深藏渝北精英社区的舌尖记忆重庆火锅,

就这样伫立在颐和公园的美景中。

除了外表颜值绝对在线,

舌尖记忆的火锅配方也大有来头,

掌厨炒料师传承了三代研发出来的神秘锅底,

传统麻辣底料以“好油、好味道!”为标准,

采用几十种原产地天然原料,

和生态放养牧牛牛油熬制而成,

做到“麻不伤口、味不沾衣、辣不伤胃”的醇正口感,

带来麻辣在舌尖、记忆在心尖的好味道。

每日现熬番茄锅底,

及云南野生菌熬制而成的菌汤锅底,

经常让食客把鸳鸯锅里的汤都喝得一干二净。

都称舌尖火锅为“能喝汤的火锅”

食材的挑选,更是近乎偏执的执着

三大招牌菜,吃过就忘不掉

招牌现切小黄牛

必点菜!!!

一端上桌你就明白了,

勒个阵仗搞得有点大哟,

牛肉是每天精选到店的云贵川两岁小黄牛的吊龙牛肉,

大厨小哥哥现点现切,

撒上小米椒在红油里裹一圈,

嚼起来像是一颗“小炮弹”,

麻辣劲一下就涌出来了。

屠场手撕毛肚

俗话说无毛肚不火锅,

大厨徒手撕毛肚,简单,直接,

毛肚品质没得点底气还真不敢恁个整,

屠场每日鲜毛肚,

新鲜又脆爽,

就算超过黄金8秒,

入口也是超出意料的化渣与脆嫩,

舌头一尝就晓得妙不妙。

泰拳虾滑

选用北纬13°上等泰国海捕青虾,

用泰拳力道还原青虾劲道口感,

不掺杂任何添加剂,

往翻滚的红汤一丢,

一浮出汤面就可以开整,

虾滑的Q弹滑嫩,

锅底的麻辣醇厚双重刺激,

小心鲜得你把持不住。

进店必点,来了就跑不脱

环球一号&记忆中的熨斗糕

环球一号也搬到了店里,

远远一看就像天边悬挂的月亮般耀眼,

让人移不开眼球。

还有小时候才吃过的熨斗糕,

想起放学回家,

路边的老奶奶认真的制作,

3元钱一个,过足嘴瘾。

鲜耗儿鱼

久煮后每一口都能吃到厚实的肉感,

蒜瓣状的鱼肉在嘴里一抿,

韧劲儿和咸鲜能让舌头和牙齿难舍难分。

草原肥牛卷

吃青草喝露水长大的草原肥牛卷,

带一点甜甜的味道,口感香嫩,

细细品味每一口在嘴里弹开的肉感,

满口都是浓郁的肉香。

九尺泉水鹅肠

出场自带仙气的鹅肠,

在锅中三提四放,

鹅肠如舒展的鲤鱼旗一般悬在锅上,

宽厚脆爽不软塌,

入口嗦嗦作响,

声声直击味蕾。

黄喉

白白净净的猪黄喉,

用筷子一夹就能感受到韧性,

和生脆的手感反馈,

入口时能吃出如软骨般的爽脆口感。

除了三大招牌菜,

进店必点菜,

舌尖记忆重庆火锅的活体鲜菜,

农家现炸酥肉……

每一道都想推荐给你,

毕竟这么高颜值的环境,

这般讲究的菜品。

人均90就能吃到扶墙出

舌尖火锅外摆区——院坝里的火锅4月1日即将升级

4月1日,

舌尖记忆重庆火锅的外摆庭院区域将升级开放,

金开大道唯一一家露天院子的火锅店,

感受春日的暖意坐在颐和公园中吃一顿火锅,

感觉再也不用大老远的跑去南山,

届时,舌尖记忆重庆火锅烧烤,卤菜等,

深夜食堂系列也将同步上线上,

营业时间也将延长至凌晨1点。

地址:两江新区人和街道吉兴二支路颐和小镇1号楼

电话:023-67071788