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总财老火锅开业周年,味道才是最厉害的回忆杀

2018-12-05 10:58 来源:新女报 责任编辑/记者:喻懋炯 浏览量:5457
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打着怀旧旗的总财老火锅,开业周年,收获了无数忠实粉丝,大家发现,除了精心营造的怀旧环境,味道才是它最厉害的回忆杀。不管环境怎么打造、菜品怎么更新,那还原当年的正宗味道,才最让粉丝迷恋。

搪瓷杯、三角吊扇、白色瓷砖的石桌、收音机、算盘珠子、八十年代的流行明星海报……在这里某个角落不经意的一个发现,总能将人带回到模糊记忆里的旧时光。

重庆人对火锅,绝对味道至上。某种程度上,味道可以让刁钻的食客,忽略评价一个火锅店的其他标准。这绝对是总财老火锅在重庆的火锅江湖中,杀出重围的立业之本。辣而不燥,香而不腻,不苦口不闷人,经得起回味。一锅红汤久煮之后,汤色汤味都能醇厚如初,功夫上做不得假。

有了锅底做保证,菜品自然不在话下。精选水牛毛肚,片片如孩子手掌大小,入锅涮几下,又薄又脆,入口化渣。鸭肠宽厚脆口,在锅里烫到微卷状态后入口,融入锅底的麻辣和油碟的鲜香,那口感只能用“不摆了”来形容。麻辣牛肉搭配秘制的调料,每一片的牛肉麻辣尽兴,每一口让人欲罢不能,对喜麻辣重口味的小伙伴来说,绝对安逸。特色鲍鱼鲜活娇俏,该它是招牌;呱呱细嫩入味滋味十足,着实让人难忘。

老板生意好,想吃火锅最好提前预定,一进门看到桌上放的X总裁牌子,不管撒子总心头总归是高兴,“吃总财、当总裁、要发财”。

地址:江北区鲤鱼池四村9号1-1